きゃらぶき

材料；ふき、砂糖、ｌ酒、みりん、しょうゆ、昆布、鷹の爪、ごま
作り方：１）ふきを鍋の大きさにあわせて切ってゆでる
２）ふきのすじをとる
３）適当な長さに切る（３～４センチくらい？）
４）調味料を入れて落としブタをして煮立ってきたら弱火にしてゆっくりと煮る。
５）つやがでて汁けが少なくなってきたら火を止めてし冷めるまでおいて味を含ませる。
６）器に盛って、ひねりごまをまぶす。

今回なんとなくレシピらしいものをメモしましたが、分量ってむずかしいです。いつも適当だからね。
で、レシピは苦手。