太刀魚のぬた

太刀魚のぬた（太刀魚、キュウリ、味噌、砂糖、酢、ごま）
ささみのオーブンカツレット（ささみ、しお、こしょう、パン粉、オリーブオイル、紫玉葱、ミニトマト）
味噌汁（椎茸、レタス、長ねぎ、味噌、煮干し）

豚の冷しゃぶ

豚の冷しゃぶ（豚薄切り肉、レタス、大根おろし、しそ、ぽん酢）
鶏と根菜の煮物（鶏胸肉、ゴボウ、にんじん、八つ房、醤油、みりん、昆布、砂糖）
アサリのすまし汁

サンマの蒲焼き

ニュースでは、サンマの高値が話題になっていますが、なぜか、近所の生協のサンマが安い。
サンマの蒲焼き（サンマ、薄力粉、オリーブオイル、みりん、醤油、ししとう）
カボチャとなすびの煮物・・・あっさりした物を組み合わせるべきですね。失敗。

豚スペアリブ、豆腐サラダ

豚スペアリブのマーマレードグリル（豚スペアリブ、マーマレード、塩、なす、ジャガイモ、オリーブオイル）
豆腐サラダ（木綿豆腐、レタス、セロリ、キュウリ、ミニトマト、塩、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ）

なすとサンマのパスタ

朝の○ＨＫをまねして作ってみました。
番組では鰯をつかっていましたが、スーパーにはなかったので。
レシピは・・・・・・・
材料・２人分
・米なす･･･１コ
・塩･･･小さじ２
・エクストラバージンオリーブ油･･･大さじ２
・にんにく･･･２かけ
・赤とうがらし･･･１本
・いわし（３枚におろしたもの）･･･２匹分
・バジル･･･６枚
・オレガノ（乾燥）･･･ひとつまみ
・ミニトマト･･･８コ

・塩･･･小さじ１
・こしょう･･･適量
・白ワイン･･･大さじ２
・揚げ油･･･適量
・フェデリーニ･･･１００グラム

【仕上げ用】
・バジル･･･適量
・オレガノ（乾燥）･･･適量
・エクストラバージンオリーブ油･･･適量

※フェデリーニは、直径１．３ミリ前後のロングパスタです。
※フェデリーニは、湯１リットルに対し、塩１０グラムの塩分でゆでて、袋の表示の２分前に引き上げてください。

下準備

1. にんにくはつぶして皮を取り除く。
2. バジルは幅２ミリの細切りにする。
3. ミニトマトは１コを４等分のくし形に切る。
4. いわしは腹骨・中骨を取り除いて幅１センチに切る。

作り方

1. 米なすは、縦に３つに切る。
   ※左右の部分は器にするので厚めに、真ん中の部分は幅1センチ程度に切ること。
2. （１）の器になる部分のなすは、皮から７～８ミリを残して、スプーンで果肉をくり抜く。
   くり抜いた果肉は粗く刻む。
   中心の１センチの部分は１センチ角に切る。
3. （２）の２つの器に、それぞれ塩小さじ２分の１ずつを振り、くり抜いた果肉と角切りにした部分には塩小さじ１を振って５分ほど置く。
4. 揚げ油を１８０度に熱して、水気をふき取った器と水気をしっかり絞った果肉を入れて揚げる。器は約４分。果肉の部分は２分が目安。
5. フライパンにエクストラバージンオリーブ油・つぶしたにんにく・赤とうがらしを入れて弱火で１分半ほど加熱し、油に香りをうつす。
6. （５）のフライパンを強火にかけバジルの半量・オレガノ・いわし・揚げたなすの果肉・塩・こしょうを加えていため、白ワインを加えてアル コールを飛ばす。
7. （６）にミニトマト・ゆで汁（大さじ３～４）を入れ、ゆで上がったフェデリーニ・残りのバジルを加えてあえる。
8. 皿になすの器と（７）を盛り、バジルを飾り、オレガノとエクストラバージンオリーブ油を散らす。★ＮＨＫさんホームページより抜粋

鶏と根菜の煮物（鶏胸肉、にんじん、ゴボウ、いんげん、椎茸）
豚の冷しゃぶ（豚薄切り肉、レタストマト、大根おろし、ネギ、ポン酢）
ビシソワーズ（牛乳、セロリ、ジャガイモ、鶏ガラスープの素、あさつき）

パンの朝御飯

我が家は、365日ご飯お味噌汁党から、300日ご飯お味噌汁党くらいになりました。

つばすの刺身

つばすのお刺身
豚肩ロースと野菜の煮物（豚肩ロース角切り肉、こんにゃく、にんじん、大根、醤油、みりん）
キュウリのサラダ(キュウリ、みょうが、鰹節、醤油）
お味噌汁(小松菜、とりささみ、ねぎ、いりこ、味噌）

天然鯛のグリル

天然鯛のグリル（鯛、塩、オリーブオイル、エリンギ、ピーマン､ジャガイモ、ミニトマト、ケーパー）
たたき長いもの酢味噌あえ（長ねぎ、酢、味噌、砂糖、ねぎ）

おそばでお昼

そば（そば、焼き海苔、ネギ、大根おろし、すだち、わさび、そばつゆ）
すいか

美味しいパンのあさごはん

さわらの塩焼き

さわらの塩焼き（さわら、塩、すだち、大根おろし）
角切り豚と野菜の煮物（豚肩ロースかたまり、大根、にんじん、醤油、みりん）
枝豆

たことアスパラのマリネサラダと豚の冷しゃぶ

たことアスパラのマリネサラダ（たこ、グリーンアスパラ、塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁、ケーパー、生バジル）
豚の冷しゃぶ（豚スライス、レタス、大葉、きゅうり、玉ねぎ、茗荷、すりごま、ポン酢、はちみつ）

野菜ベースのチキンカレー

野菜ベースのチキンカレー（オリーブオイル、ニンニク、しょうが、クミンシード、カレー粉、トマト、  ヨーグルト、フードカッターでみじん切りにした人参とセロリと玉ねぎ、カレー粉、塩、鷹の爪、鶏胸肉、塩、コショウ、ジャガイモ、バナナ、ガラムマサラ）

半田そうめんのジャージャー麺風

半田そうめんのジャージャー麺風（オリーブオイル、ニンニク、しょうが、豚肉ミンチ、長ネギ、豆板醤、味噌、しょうゆ、茗荷、しそ）

サーモンのホイル焼き

サーモンのホイル焼き（サーモン、玉ねぎ、シイタケ、ピーマン、トマト、スダチ、オリーブオイル、塩、バルサミコ）