春野菜のサラダとスパゲッティー

サラダ（夏ミカン、グリーンアスパラ、レタス、きゅうり、新玉ねぎ、塩、コショウ、オリーブオイル、バルサミコ）
スパゲッティー（スパゲッティー、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、トマトホール缶詰、新玉ねぎ、なすび、鶏がらスープの素、イタリアンパセリ）

寒いから鍋

いわしのオーブンカツレット

いわしのオーブンカツレット（いわし、クレイジーソルト、パン粉、オリーブオイル、イタリアンパセリ、レモン）
お刺身（びんよこ、いか、きゅうり、トマト）
おみそ汁（白菜、ジャガイモ、小松菜、ねぎ、いりこだしパック）
甘夏

あおりいかのゲソとわけぎのサラダ

いつもなら、ヌタにしますが、今日はサラダに。
塩、オリーブオイル、バルサミコ、レモンであっさりっと。

スペアリブのあっさりグリル

スペアリブは一度煮こぼす。
蜂蜜、しょうゆ、味噌、ニンニク、すりおろし玉ねぎ、オリーブオイルをあわせたものに３０分ほど付け込んで２２０度のオーブンで２５分焼く。
付け合わせは、ししとうのソテーとレンジで丸ごとチンしたジャガイモを1/2か1/4に切り分けてお肉と一緒にオーブンで焼く。　

さばの味噌煮

さばの味噌煮（さば、しょうが、味噌、しょうゆ、砂糖、みりん,片栗粉）
ほうれん草のお浸し（ほうれん草、しょうゆ、鰹節）
イカとわけぎのヌタ（あおりイカ、わけぎ、味噌、砂糖、酢）
とり団子スープ（鶏むねミンチ、しょうが、塩、片栗粉、シイタケ、塩、しょうゆ、一番だし）
いちご

鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き（鮭、塩、コショウ、オリーブオイル、バルサミコ、しいたけ、たまねぎ）
山ぶきの鶏そぼろ煮（山ぶき、鶏むねミンチ、しょうゆ、砂糖、みりん、昆布）
トマトサラダ’（レタス、きゅうり、玉ねぎ、トマト、玉ねぎドレッシング）
あさりのワイン蒸し（あさり、白ワイン、あさつき）
わかめスープ（鶏がらスープの素、わかめ、ネギ）
夏ミカン

煮豚

煮豚（豚肩ロース、大根、しょうゆ、みりん、はちみつ、酒、酢）
ブロッコリーのナムル（ブロッコリー、しょうが、ニンニク、胡麻、塩、ごま油）
サラダ（レタス、きゅうり、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、塩、コショウ、オリーブオイル、バルサミコ）

さんまの開き

さんまの開き（さんまの開き、大根おろし、レモン）
味噌汁（だし、味噌、白菜、小松菜、あぶらげ、ネギ）
かぼちゃとなすの煮物（かぼちゃ、なす、鶏ささみ、だし、しょうゆ、砂糖、みりん、酒）
しらあえ（豆腐、ほうれん草、干しシイタケ、胡麻、しょうゆ、砂糖、塩）

若竹煮

若竹煮（筍、ニンジン、鶏胸肉、オリーブオイル、わかめ、しょうゆ、みりん、しょうが、だし汁）

豚汁とお刺身

豚汁（だし、豚肉、白菜、ニンジン、大根、しめじ、ネギ、味噌）
みつばのお浸し（みつば、しょうゆ、鰹節）
さしみ（いか、あじ、びんよこ）
高菜漬け

天然鯛のグリル

天然鯛のグリル（鯛、塩、ニンニク、オリーブオイル、ジャガイモ、ピーマン、なすび、ミニトマト、イタリアンパセリ）
キャベツとトマトのサラダ（キャベツ、トマト、ちりめんじゃこ、ごま油）・・・キャベツは電子レンジで調理、ごま油とちりめんじゃこを混ぜてキッチンペーパーを敷いた皿にのせてレンジで３分かりかりちりめんじゃこ
わかめスープ（鶏がらスープの素、わかめ、しいたけ、ネギ）

筍ごはん

筍ごはん（筍、ニンジン、鶏胸肉、しょうゆ、みりん、酒、昆布）
バンバンジー・サラダ（鶏ささみ、酒、塩、ポン酢、ごま油、砂糖、胡麻、きゅうり、トマト）
びんよこ刺身

とり団子のズッパ

とり団子のズッパ（オリーブオイル、ニンニク、トマト、鶏ミンチ、塩、コショウ、たまご、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、乾燥ボルチーニ、イタリアンパセリ、白ワイン）

母の作った夕ご飯

今日は母が夕ご飯を作ってくれました。私はあくまでアシスタントです。
メニューはちらし寿司と、わらびの卵とじとお豆腐とみつばのおみそ汁でし た。
おみそ汁は娘が最後に調味してよそおってくれました。

少々台所が混雑して大変ですが、みんなで作る夕食なんてのもいいです ね。
久々の母のちらし寿司はやはり懐かしい母の味でした。
不思議です。私の作るのとは一味違うんですよ。悔しいけれど、とってもおいし かったです。

クラムチャウダー

クラムチャウダー(あさり、白ワイン、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、しめじ、低脂肪乳、鶏ガラスープの素、片栗粉)
ブロッコリーのサラダ、ライ麦パン

大根とぶりのあら炊き

ぶりのあら、大根、醤油、ショウガ、みりん、砂糖、酒