カレイのグリルとふきのそぼろ煮

カレイのグリル（カレイ、玉葱、ニンニク、塩、ケーパー、オリーブオイル、塩ゆで青梗菜）
ふきのそぼろ煮（ふき、鶏胸肉のミンチ、醤油、みりん）
高菜漬け

チキンカレーとサラダ

チキンカレー（鶏胸肉・・塩とカレー粉をまぶしてオリーブオイルで香ばしく焼いてから煮込む、ニンニク、鷹の爪、玉葱、トマト、クミンシード、コリアンダー、こしょう、塩、ヨーグルト、水、蜂蜜、ガラムマサラ）
サラダ（夏みかん、アスパラ、レタス、セロリ、水菜、塩、オリーブオイル、こしょう、バルサミコ）

鯨の竜田揚げ

鯨の竜田揚げ（鯨・・ミルクに漬けてにおいと余分な血を抜く、ショウガ、醤油、みりん、片栗粉、小麦粉、揚げ油）

ポトフ

ポトフ（豚肩ロース,ジャガイモ、キャベツ､にんじん、大根、ブロッコリー､鶏ガラスープの素、マスタード）

かぶと焼き

少々、グロテクスなので裏側から写真を撮ったけれど、食べるのは表側からでした。



昨日は息子と三人でしたが、今日は娘と三人でしたので、お刺身も。

それがまたおいしかった。

あら炊きはしばらく後にしますね。

丸ごと一本天然ぶり

遠縁のおじさんから送られてきたのは、体長80センチの天然ぶり。

なんとなく送ってくれそうだって聞いてたけど・・・届いてびっくりです。

頼りの夫は虫の知らせがあったのでしょうかねえ、珍しく5時ピンポンで帰って来ました。

突然台所を占領して解体ショ－が始まりました。

ご近所にもたくさんおすそわけして、それでもまだまだ楽しめそう。


末っ子は養殖ぶりが大嫌いです。でも、この天然ぶりなら抵抗なく美味しく食べられるでしょうね、

4月に帰ってくるらしいけど、冷凍しててもだいじょうぶかなあ。

お刺身も、とろの塩焼きもこの上なく美味しかった。

おじさんありがとう。ごちそうさまです。

肉団子と春雨の鍋

ﾊﾟｴﾘﾔ

ﾊﾟｴﾘﾔ（オリーブオイル、ニンニク、玉葱、あさり、いか、豚三枚肉、玉ねぎ、赤黄パプリカ、米、鶏ガラスープの素、トマト、白ワイン、イタリアンパセリ、レモン）
チーズサラダ（レタス、キュウリ、セロリ、チーズ、塩、オリーブオイル、バルサミコ、こしょう）
鯛のグリル（鯛切り身。玉葱、シシトウ、パプリカ、ジャガイモ、ミニトマト、オリーブオイル、塩、ケーパー）
いちご

麻婆豆腐

麻婆豆腐（ごま油、鷹の爪、ショウガ、ニンニク、豆板醤、味噌、醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉、長ネギ、ピーマン、豚ミンチ、豆腐）
アサリのすまし汁（アサリ、塩、醤油、ネギ）
わかめのサラダ（わかめ、ノンオイル鰹フレーク缶、オリーブオイル、塩入り乾燥イタリアンパセリ）

煮豚

今日は３人分です。
煮豚（豚肩ロース、大根、ゆで卵、しょうゆ、みりん）、
つけあわせ（サラダほうれん草、トマト）、
ウドの酢味噌和え《ウド、砂糖、味噌、米酢）、
茎わかめのきんぴら（茎わかめ、ごま油、鷹の爪、砂糖、しょうゆ、みりん）、
壬生菜漬

残り物おそうじカレー by娘

残り物お掃除カレー（ニンニク、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンジン、トマト、シイタケ、セロリの葉、鶏胸肉、ヨーグルト、カレー粉、クミンシード、コリアンダー、コショウ、ガラムマサラ、パン粉、塩、砂糖）、
レモンライス（ご飯、レモン汁、ターメリック）、
サラダ（レタス、キュウリ、セロリ、ミニキャロット、ミニトマト、塩、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ）

豆腐ステーキ

豆腐ステーキ《木綿豆腐、ごま油、ニンニク、しょうゆ、みりん、ねぎ）、
たちうおとわけぎのぬた（たちうお、わけぎ、味噌、米酢、砂糖）、
大根ときゅうりのサラダ（大根、きゅうり、塩、たまご抜きマヨネーズ）
壬生菜漬、いちご

簡単焼き餃子

簡単焼き餃子（豚ミンチ、長ネギ、しょうが、しょうゆ、ごま油、餃子の皮、片栗粉、ポン酢）、
澄まし汁（大根、ニンジン、わかめ、ネギ、しょうゆ、塩、一番だし）、
ブロッコリーの胡麻和え《ブロッコリー、胡麻、しょうゆ、砂糖、塩）
イカそうめん（いか、だし醤油）

さわらの塩焼き

さわらの塩焼き（さわら、塩、レモン）、
根菜の煮物（人参、大根、レンコン、ごぼう、鶏ささみ）、
なめこ汁（なめこ、三つ葉、味噌、いりこ）
壬生菜漬け